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Institucional
Fundado pelo renomado enólogo Delto Garibaldi, com 15 anos de experiência no mercado, o laboratório oferece serviços de análises e assistência enológica especializada. Possuímos estrutura funcional, com equipamentos de ponta, profissionais especializados e eficiência comprovada.

Trabalhamos segundo os métodos oficiais de análises segundo a OIV e Ministério da Agricultura.

O laboratório trabalha com análises enológicas como graduação alcoólica, açúcares, acidez, SO2, densidade, extrato, antocianos, coloração, pH, bolores, taninos, leveduras, maturação, cinzas, cloretos, metanol e vários outros.

O laboratório recebe investimentos periódicos, buscando sempre a maior eficiência e rapidez nas análises solicitas, gerando confiabilidade e competência. Prova disto é pioneirismo na utilização de vários equipamentos de análises no Brasil.

Confiabilidade, competência e precisão são sinônimos da marca Lavin!
Análises
ANÁLISEMÉTODO
Graduação alcoólicaDensimétrico
Açúcares redutoresFehling
Açúcares totaisFehling
Acidez totalTitulométrico
Acidez volátilTitulométrico
SO2 livreTitulométrico
SO2 totalTitulométrico
Densidade a 20°CDensimétrico
Extrato seco total e reduzido Indireto Tabarié
Antocianos
Polifenóis totais (IPT)Colorimetria
Cor (420,520,620)Colorimetria
Matéria corante artificial Arata
pH Potenciometria
Turbidez (NTU)Turbidimetria
Cromatografia de papel para identificação de ácidos orgânicos
°Brix , ºBabo , ºBaumeDensimetria
Bolores e levedurasMicrobiologia
Pressão na garrafa (CO2)Afrometria
Teste pectina(qualitativo)
Teste proteína(qualitativo)
Ácido sórbicoEspectrofotometria
Ácidos orgânicosEnzimático
Minerais (Ca, K, Mg)
GlicerolEnzimático
Microscopia
Coliformes totais e fecais em água (ausência/presença)Microbiologia
Bactérias heterotróficas em água (contagem)
Swab-controle microbiológico em superfícies (coliformes totais, fecais e bactérias heterotróficas)
Beta Glucanos (qualitativo)
Pesquisa diglicosídeo de malvidina (qualitaivo)
Nitrogênio prontamente assimilável
Maturação /uvas (antocianos, cor IPT)
%dTAT
Cinzas
Cloretos
Sulfatos
Metanol Cromatográfico
Estabilidade tartárica
Taninos
Sólidos em suspensão
Organoléptico Sensorial
Resveratrol
Pesticidas
Informação NutricionalDiversos
Oxigênio Dissolvido



















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Data/Hora atual hs
Laboratório Lavin
Av. 25 De Julho, 1164 - Centro
Fone(s): 54 3292-5526 / 3292-5342
lavin@lavin.com.br